As Praderías: As praderías nas que pacen as vacas están totalmente libres de abonos químicos, herbicidas, insecticidas ou calquer outro produto de síntese. Son praderías de longa duración, coidadas e conservadas con prácticas tradicionais.
As Vacas: As vacas das explotacións son seres vivos dos que se fai un manexo respetuoso e sen forzar a produción. Por iso non se usa ningún tipo de hormonas, antibióticos, nin, por suposto, finalizadores. A súa alimentación básase fundamentalmente en pasto, xa que están nos prados a maior parte do tempo.
O Leite: O leite que producen as vacas é un leite que recupera os sabores auténticos e tradicionais.