Calidad

El control sanitario y de calidad de la leche  se realiza a través de analíticas, un mínimo de 4, exigidas por el Ministerio de Sanidad. Cuando la leche aún está en los tanques, se realizan los análisis donde se miran: las grasas, proteínas, extracto seco, bacteriología, Células somáticas, la presencia de sustancias no permitidas, etc. Esta tarea de análisis en el tanque es llevada a cabo por la empresa "LIGAL".

Una vez terminados estos, y ya envasada la leche, la empresa "CYAS" realiza nuevos análisis de: difteria, salmonela, bacterias, etc. Con todo esto se garantiza que el producto está en excelentes condiciones para su consumo y que tiene una calidad inmejorable.

A  parte, la leche posee un certificado del Consejo Regulador, que garantiza que fue producida de forma sostenible y ecológica.